EVERZYM AROM
Technický list : everzym-arom-06-030823-sk.pdf Granulovaný pektolytický enzým so sekundárnou aktivitou ß-glykozidázy užitočný pri využití celého aromatického potenciálu, ktorý hrozno môže preniesť do vína. Odporúča sa aplikovať po fermentácii, keď je obsah cukru <5 g/l, s ohľadom na jeho inhibičnú silu k enzýmu. Granulovaná forma robí enzým v priebehu času stabilnejším. POUŽITIE PRI: vinifikácii bieleho hrozna – extrakcii aróm – objavení prekurzorov VÝHODY: jednoduché použitie – organoleptické zlepšenie –možnosť procesného riadenia
Momentálne tu nie sú žiadne hodnotenia.
Buďte prvý, kto napíše hodnotenie na tento produkt.