ev mycoferm collezione vulcano 20g

Kvasinky | Kód: A002C08G0020

Kvasinky do vína

Dostupnosť
Skladom
2,600 €
2,167 € bez DPH

VULCANO  Technický list : collezione-vulcano-02-030823-sk.pdf

 Saccharomyces cerevisiae var. bayanus, tieto kvasinky vyznačujúce sa výnimočnou osmotoleranciou a toleranciou voči alkoholu, sa používajú pri vinifikácii sušeného hrozna, pretože posilňujú charakteristiky hrozna a rozširujú jeho ovocné tóny. Vedia sa prispôsobiť nízkym a vysokým fermentačným teplotám so zníženou tvorbou prchavých kyselín aj pri vysokých hladinách alkoholu. Sú taktiež ideálne pre šumivé procesy a élévage na kvasinkových kaloch tak „klasickými“ metódami“, ako aj metódou „Long Charmat“.

Momentálne tu nie sú žiadne hodnotenia.

Buďte prvý, kto napíše hodnotenie na tento produkt.


Súvisiace produkty