ev polisac extrawhite 100g

Podrobný popis

POLISAC extraWhite Kvasinkový derivát kombinovaný s vynikajúcou antioxidačnou kapacitou vďaka polypeptidom (glutatión) a rýchlemu uvoľňovaniu natívnych manoproteínov. Najlepšie uplatnenie má u bielych vín, u ktorých chcete umocniť telo vína a chuťový objem. Podporuje harmonizáciu trvalej kyslosti a pri používaní vhodných dávok zabraňuje strate tiolových aróm, aj v prípade, že nie sú charakteristickými ako u Sauvignonu, integruje a dodáva aromatickú komplexnosť odrodovým bielym vínam. Ideálny v konečných štádiách fermentácie a druhej fermentácie za účelom zvýšenia krémovosti a jemnosti vína.