Klasická želatína pre univerzálne použitie
Technický popis
COLLAGEL je univerzálna želatína vhodná na čírenie a zjemnenie bielych, ružových aj červených vín. Pomáha redukovať triesloviny, zlepšuje lesk a farbu a podporuje sedimentáciu kalov. Použitie je jednoduché a vhodné aj pri preventívnom ošetrení.
Použitie a dávkovanie
3–10 g/hl. Rozmiešať v 10-násobnom množstve vody, nechať napučať, pridať do vína, miešať a nechať pôsobiť 12–24 hodín. Potom stáčať alebo filtrovať.
Výhody
- Znižuje trpkosť a zjemňuje chuť
- Podporuje stabilitu a lesk farby
- Jednoduché použitie
Upozornenia
Nie je vhodná pre vegánske vína. Pre maximálny účinok odporúčame kombinovať s tanínmi alebo kremelinou.
