Prémiová želatína pre jemné čírenie vín
Technický popis
COLLAGEL GOLD je vysoko čistá želatína určená na redukciu sťahujúcich trieslovín a zjemnenie senzorického profilu. Je obzvlášť vhodná pre kvalitné biele a ružové vína, kde pomáha zachovať jemnosť, eleganciu a čistotu farby. Má veľmi dobrú schopnosť sedimentácie.
Použitie a dávkovanie
3–10 g/hl. Rozmiešajte v studenej vode (10-násobné množstvo), nechajte napučať a aplikujte do vína. Nechajte pôsobiť 12–24 hodín a potom stáčajte.
Výhody
- Zníženie horkosti a trieslovín bez straty farby
- Zvýraznenie lesku a čistoty farby
- Rýchla a efektívna sedimentácia
Upozornenia
Vhodné kombinovať s kremelinou alebo bentonitom pri vyššom zákale. Uchovávajte v suchu, mimo dosahu vlhkosti.
