Bentonitový číriaci prípravok na odstránenie bielkovín
Technický popis
CYTO-CLAR je vysoko účinný bentonitový prípravok určený na odstránenie nestabilných bielkovín z muštov a vín. Zlepšuje čírosť, stabilitu a minimalizuje riziko zakalenia po fľašovaní. Používa sa najmä pri bielych a ružových vínach, ale je vhodný aj pre červené vína.
Použitie a dávkovanie
30–100 g/hl. Rozmiešať v 10-násobnom množstve vody, nechať napučať 6–12 hodín, pridať do vína za miešania a nechať pôsobiť 1–3 dni. Potom stáčať alebo filtrovať.
Výhody
- Odstraňuje bielkoviny a znižuje riziko zákalu
- Zlepšuje čírosť a stabilitu
- Bez negatívneho vplyvu na chuť a vôňu
Upozornenia
Odporúča sa skúška v malom meradle pre stanovenie presnej dávky. Po aplikácii je potrebná filtrácia.
