Enzýmový prípravok na čírenie muštov a vín
Technický popis
ZIMOCELL CLAR je pektolytický enzým určený na zlepšenie sedimentácie kalov, zvýšenie čírosti muštov a zlepšenie filtrácie vín. Urýchľuje uvoľňovanie častíc a podporuje ich sedimentáciu, čím zlepšuje výťažnosť a kvalitu finálneho produktu.
Použitie a dávkovanie
1–3 g/hl. Rozmiešať vo vode, pridať do muštu alebo vína a miešať. Nechať pôsobiť 2–12 hodín v závislosti od teploty a zákalu.
Výhody
- Zlepšenie sedimentácie a čírosti
- Skrátenie času čírenia
- Zvýšenie efektivity filtrácie
Upozornenia
Nepoužívať pri teplotách pod 10 °C. Uchovávajte na chladnom a suchom mieste.
