Enzým na červené vína s intenzívnou farbou
Technické vlastnosti
EVERZYM VRT zlepšuje extrakciu farbív a trieslovín, podporuje rýchlejšiu maceráciu a zvyšuje intenzitu a stabilitu farby červených vín.
Použitie a dávkovanie
2–5 g/hl, pridávať do rmutu.
Zloženie
Pektináza, celuláza, hemiceluláza.
