ev arabic micro 100g
Kód: 2457Podrobný popis
ARABSKÁ GUMAArabská guma je gumový exsudát, ktorý na vzduchu tuhne a ktorý pochádza z rastlín rodu Acacia, pozostávajúci predovšetkým z polysacharidu bohatého na galaktózu a arabinózu, u ktorých sa rozpoznáva malá bielkovinová frakcia. Jej použitie vo vinárstve umožňuje stabilitu proti zrážaniu farieb a kovových „prípadov“. Pri druhej fermentácii uľahčuje tvorbu jemnej a pretrvávajúcej „perláže“.
ARABIC MICRO
Prášok arabskej gumy získavaný z výberových surovín, ľahká rozpustnosť prináša číry roztok bez častíc v suspenzii.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Stabilizačné látky |
|---|---|
| Hmotnosť: | 0.1 kg |
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Pridať komentár
