ev pvpp 100g

PVPP Čistý polyvinylpolypyrolidón. Ide o pozoruhodne účinný produkt pôsobiaci proti fenolom trieslovín (zodpovedných za trpkosť vín) a najmä katechínu a leukoantokyánom, ktoré sú spôsobené fenoménom varenia kvôli polyfenol oxidáze a maderizácii. PVPP : Čistý polyvinylpolypyrolidónVLASTNOSTI :Je bielej alebo belavej farby, hygroskopický a prezentuje sa ako voľne plavenýprášok so slabým pachom, sladkastý.Je rozpustný vo vode a iných bežných rozpúšťadlách.PVPP je produkt, ktorého vlastnosti sa demonštrovali vysokou selektivitou.Tento inertný polymér je skutočne produktom s vynikajúcou účinnosťou vočitanínovým fenolom (zodpovedným za adstringenciu vo vínach) a predovšetkýmvoči katechínom a leukoantokyánom, zodpovedným za fenomén hnednutiaspôsobeného polyfenoloxidázou a maderizáciou.Z laboratórnych skúšok okrem toho vyplýva, že PVPP má rýchlosť flokulácie 5 xvyššiu ako akýkoľvek iný klarifikant proteínovej povahy.POUŽITE :PVPP môže byť použitý pre mušty, vďaka svojemu vysokému špecifickémupovrchu, pre vína ako normálny klarifikant, pretože ničí špecifické fenoly a preľahko oxidované vína s následným návratom počiatočných vlastností vína.DÁVKOVANIE A SPÔSOB POUŽITIA : 6 – 15 g/hl – podľa množstva polyfenolov obsiahnutých v mušte alebo víne;70 g/hl – ako maximálna prípustná dávka.Dispergovať produkt vo vode, podľa možnosti pri stálom miešaní a pridať ho doošetrovanej masy.ZLOŽENIE:Čistý polyvinylpolypyrolidón.BALENIA : Vrecká po 100 gTento produkt nie je považovaný za nebezpečný, a teda sa nevyžaduje bezpečnostný list.