Kvasinky pre komplexné červené vína
Technické vlastnosti
MYCOFERM CRU31 zvyšujú extrakciu polyfenolov a farbív, podporujú komplexnosť a harmonickú štruktúru červených vín určených na zrenie.
Použitie a dávkovanie
20–30 g/hl, rehydratovať vo vode 35–40 °C.
Zloženie
Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae.
