Kvasinky na šumivé vína a sekundárnu fermentáciu
Technické vlastnosti
MYCOFERM PRO CHAMPAGNE sú ideálne pre šampanské metódy, zabezpečujú stabilnú druhotnú fermentáciu a tvorbu jemného perlenia.
Použitie a dávkovanie
20–40 g/hl, rehydratovať vo vode 35–40 °C.
Zloženie
Saccharomyces cerevisiae var. bayanus.
