Organická výživa s revitalizačným účinkom
Technické vlastnosti
CREAFERM NO STOP je špeciálne navrhnutý na predchádzanie problémom a zastaveniu fermentácie, najmä v jej medzifázach a koncových fázach. Produkt spája tri hlavné funkcie: odstraňovanie inhibítorov, dodanie mastných kyselín a sterolov a pokrytie prípadného nedostatku APA (okamžite asimilovateľného dusíka) prostredníctvom minerálnej frakcie.
Obsahuje zmes autolyzátu, neaktívnych kvasiniek a amóniumfosfátu (DAP), čím kombinuje nutričný a detoxifikačný účinok. Tým zaručuje ochranu a podporu rastu kvasiniek aj v náročných podmienkach fermentácie.
Výhody produktu
- Revitalizuje kvasinky v stacionárnej fáze fermentácie.
- Predchádza spomaleniu alebo zastaveniu fermentácie.
- Detoxifikuje prostredie odstránením inhibítorov (napr. mastných kyselín).
- Zabezpečuje ochranné a rastové faktory pre bunkovú membránu kvasiniek.
- Zlepšuje metabolizmus a podporuje správny priebeh fermentácie.
Použitie a dávkovanie
Odporúčané dávky:
- 20–40 g/hl po polovici fermentácie na reaktiváciu metabolizmu kvasiniek a prevenciu zastavenia fermentácie.
- 40–60 g/hl na ošetrenie už zastavenej fermentácie (podľa špecifického protokolu EVER).
Rozpustiť v objeme muštu zodpovedajúcom 10-násobku jeho hmotnosti a premiešať remontážou.
Zloženie
Autolyzát, bunkové steny kvasiniek, diamóniumfosfát (DAP). Obsahuje celkový dusík, aminokyseliny, steroly, ergosterol, mastné kyseliny, glukány, manány a oxid fosforečný.
Účinky zložiek
- Autolyzát kvasiniek: zdroj okamžite asimilovateľného dusíka, podporuje aromatický rozvoj.
- Bunkové steny kvasiniek: detoxifikácia, eliminácia toxických mastných kyselín, zlepšenie funkčnosti membrány.
- Diamóniumfosfát: dodáva veľké množstvo APA a stimuluje rast buniek.
