ev evercell 05 1Kg

EVERCELL 05 je roztokom z CMC (Karboxymetylcelulóza) na vinárske použitie v rámci stabilizácie a proti vypadávaniu vínneho kameňa vo víne. EVERCELL 05 je čistený roztok určený na priame použitie.Vyznačuje sa svojou nízkou viskozitou, veľkou čírosťou a vzhľadom bezfarebnej kvapaliny.

EVERCELL 05 sa líši od práškovej CMC tým, že pri jeho výrobnom procese sa upravujú východiskové vlastnosti, a to s nasledujúcimi výhodami: 

• priame použitie do vína bez zdĺhavej prípravy 
•  žiadny nerozpustný materiál a nečistoty 
•  vyššia stabilizačná účinnosť 
•  kladný účinok na ovocnú arómu 
•  zanedbateľný vplyv na možnosť filtrácie 
•  roztok stabilizovaný s SO2

Stabilizácia vínneho kameňa vo vínach dosiahnutá cez EVERCELL 05 umožňuje: 

•  zachovávanie kyslosti a minerality spracovaného vína 
•  časovo dlhší stabilizačný účinok v porovnaní s inými stabilizačnými     prostriedkami; uskutočnené skúšky už dosiahli 5 rokov trvanlivosti 
•  najnižšia energetická spotreba v porovnaní s fyzikálnymi úpravami chladenia alebo elektrodialýzy

https://www.ever.it/wp-content/uploads/evercell-05-05-200123-1.pdf