Tanín na zvýraznenie sviežosti a aromatickej expresie vín
Technické vlastnosti
BLUETANN ALLEGRO je enologický tanín navrhnutý na zvýraznenie sviežosti, aromatickej intenzity a zlepšenie senzorickej rovnováhy vín. Je vhodný najmä pre mladé červené, ružové a biele vína, kde podporuje čistotu arómy, šťavnatosť a znižuje horkosť. Produkt pomáha optimalizovať štruktúru a dodáva vínam väčšiu vitalitu.
Výhody produktu
- Zvýrazňuje ovocnú arómu a sviežosť vína.
- Znižuje horkosť a zlepšuje senzorickú rovnováhu.
- Zlepšuje štruktúru a objem na podnebí.
- Poskytuje antioxidačnú ochranu a stabilitu vína.
- Vhodný pre mladé vína aj na finálne doladenie pred fľašovaním.
Použitie a dávkovanie
Dávkovanie:
- 2–20 g/hl podľa požadovaného efektu a štýlu vína.
Rozpustiť v malom množstve vína alebo vody, následne aplikovať do celkovej masy a dobre premiešať. Pred aplikáciou odporúčame senzorickú skúšku na menšom objeme.
Zloženie
Zmes tanínov rastlinného pôvodu vrátane hroznových a dubových tanínov, optimalizovaných pre zvýraznenie sviežosti a aromatickej expresie.
Účinky zložiek
- Hroznové taníny: stabilizácia farby a zvýraznenie ovocnej arómy.
- Dubové taníny: zlepšenie štruktúry a objemu.
- Rastlinné polyfenoly: antioxidačná ochrana a zlepšenie sviežosti.
